Voorheen in Pigadia, nu weer terug naar Othos,de workshop/woodenshop van George Kostetsos. Hij creëert hier houtsnijwerken, in de draaibank en met de hand, zoals: vazen, dozen, schalen, pennen, strijkers van kralen, en nog veel meer kunstwerken. Hij is ook een "Lyra" maker, het traditionele muzikale instrument van Karpathos. Voor de bouw van zijn houten creaties maakt hij gebruik van veelal lokaal hout (olijfboom, moerbei, lentisk, eucalyptus, en andere Karpatische hout), maar ook hout van goede kwaliteit op de markt (ebbenhout, noten enz.).